Almuegaarden forbinder isen med deres bolchetradition og tilbyder hjemmelavet guf i bolchesmage som rabarber og lakrids, samt unikke drys som knuste Dameskrå og brændte mandler. Isen kan nydes i vaffel, bæger eller med lune belgiske vafler – og akkompagneres af fx en Lakrids-latte med flydende bolche.
Isen er et naturligt supplement til Almuegaardens bolcheværksted, hvor besøgende året rundt kan prøve kræfter med bolchekogning. Om sommeren, hvor is er i høj kurs, giver det ekstra mening – især når man kan nyde den på vores tagterrasse med udsigt til Christiansø.